Ikväll har vi haft lite gäster. Lars & Anja och Don & Annie var här. Vi, jag och ,T lyckades perfekt med maten. Lite stressigt på slutet men så är det ju ofta när man vill bjuda på lite extra.
Vi fick äran att uppleva en gastronomisk orgasm. Tjälknöl på älg, ölmarinerad älgrygg och lingonkarameliserad dovhjortsrygg. Detta serverades med en krämig potatisgratäng och saltade ugnbakade småpotatisar. En sallad på rucola, vindruvor, honungsmelon och blåbär och lingongrädde fick bli pricken över i:et.
Till detta serverades en massa vin. Jag dricker fortfarande inte rödvin, slutade tycka om det över en natt i december 2012, men slukade en fantastisk vitvin istället.
Som värdinna fick jag en gåva som nog blir perfekt till morgendagens baksmälla.
Men, nu är det hög tid att sova. Natti natti!
